鄭州首家餐廚垃圾處理廠蓋頭難揭
12月3日，在遠離鄭州市區的金水區餐廚垃圾處理廠，工人們正在整理地平，廠房內的設備已調試完成，配套建設接近尾聲。按照最樂觀的估計，河南省內第一家餐廚垃圾處理廠有望在年底投入運行。
 施工人員正在對鄭州市首個餐廚垃圾處理站主廠房進行裝修。 |
面對這個新生事物，餐廚垃圾處理廠的負責人卻有些擔心：一旦開工運行，垃圾處理廠能不能收集到餐廚垃圾？機器設備會不會吃不飽？
沒有爭議的選擇
金水區建設餐廚垃圾處理廠的設想，從一開始就被社會各方認同，并被列入金水區政府今年的十件實事之一。
事實上，餐廚垃圾已經成為一個社會問題。俗稱“泔水”的餐廚垃圾是指食品加工、飲食服務活動中產生的剩余物和廢棄食用油脂。目前賓館、飯店、食堂要么直接將餐廚垃圾倒進了下水道內，要么賣給了城市周邊的養豬戶或者加工“泔水油”的小作坊。餐廚垃圾不僅影響市容、污染空氣和水源，“泔水豬”、“地溝油”更對人的健康構成嚴重威脅。
金水區這個餐廚垃圾處理試點項目共投資1800萬元，日處理餐廚垃圾50噸。
“這是個環保項目，各方面都很支持。”金水區政府相關負責人說。餐廚垃圾何時能變“寶”
金水區餐廚垃圾處理廠的負責人張宏杰說，餐廚垃圾由專用的密封運輸車收集過來后，經過高溫、脫水、去雜、粉碎，再添加一定的飼料添加劑，經微生物發酵可以制成生物飼料，分離出來的油脂可以深化處理成生物柴油，既做到了無害化處理，又實現了循環利用。
盡管該餐廚垃圾處理廠設備早已安裝好，但開業運行時間卻一推再推。張宏杰說，因為沒有明確的法律依據，他們擔心餐廚垃圾處理廠開工后飯店不配合，收不來泔水無法保證運行。“市里沒有相應法規，區里就算出個紅頭文件也難執行，飯店一告我們就得輸官司。”
據了解，上海、北京、烏魯木齊、石家莊、寧波等多個城市已陸續制定餐廚垃圾管理辦法，如《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》規定，對于將餐廚垃圾作為畜禽飼料或者提供給規定以外的單位、個人的行為，可處以3000元以上3萬元以下的罰款，并規定餐廚垃圾產生單位應當繳納餐廚垃圾處理費。
記者了解到，鄭州市正在調研并草擬《鄭州市城市垃圾管理辦法》，餐廚垃圾管理也已納入其中。但是，一個政府規章的出臺需要一些時日，金水區餐廚垃圾處理廠是先運行還是等法規出臺，目前并沒有明確說法。
垃圾處理收費或成難題
飯店是餐廚垃圾的產生大戶。根據外地的做法，實行餐廚垃圾處理的城市大多向餐廚垃圾產生單位收取處理費，金水區會不會向飯店收取餐廚垃圾處理費呢？
“收費是遲早的，不過剛開始準備免費，我們擔心免費處理還收不到餐廚垃圾呢。”張宏杰坦率地說。
因為對于不少飯店來說，泔水是值錢的，高檔賓館酒店往往直接賣給養殖戶，每月能收幾百元錢，中小飯店通常讓收集者打掃飯店衛生，把泔水抵做衛生費。
一飯店老板告訴記者，如果沒有政府強制，不會有幾家飯店愿意出這個錢。
“這不僅需要群眾觀念的轉變，也需要法規的支持。”金水區市政管理局局長胡影說。
據了解，金水區餐廚垃圾處理廠采取的是政府投資、企業經營的模式，不可能不考慮經濟效益。如果免征處理費，政府要給以怎樣的補貼，這些都是要研究的問題。
使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環保網”
