反滲透膜處理過程中是否偷工減料是桶裝水質量把關點
最近十天，柳州桶裝水市場被投放了兩枚“重磅炸彈”：一枚是8月6日工商部門公布的抽檢結果，包括西露、茶花山等多家一線桶裝水品牌在內，不合格桶裝水數量之大可謂史無前例；另一枚是，抽檢不合格的一些廠家紛紛登報致歉，但遭到工商部門的質疑。
8月6日，柳州工商部門公布對流通領域桶裝水的隨機監測結果后，被檢出菌落總數超標的柳韻純凈水生產廠家柳州市聚湖純凈水廠，及奧林純凈水生產廠家柳州市健民奧林飲料有限公司，分別于8月10日和13日在媒體上發布致歉廣告，以挽回“聲譽”。廣告稱，經過技術整改后，“公司（廠家）所有品牌的純凈水經檢驗為合格產品。敬請廣大消費者放心飲用。”然而，由于致歉聲明措辭不當，受到了工商部門的質疑。
據了解，由于此次桶裝水抽檢涉及面大，已在桶裝水行業引起強烈反響。業內人士認為，桶裝水質量涉及到生產、流通等多個環節，抽撿不合格不能簡單地理解為生產領域出問題，背后有諸多問題值得探討。
是否是生產環節有瑕疵或漏洞，導致桶裝水質量不合格呢？記者日前走訪了多家桶裝水生產企業，了解桶裝水生產、檢驗的全過程。
在柳南區某桶裝水企業，記者隨同技術人員來到生產車間了解到，自來水（源水）第一道工序是粗濾，一個裝滿石英砂的封閉罐子，過濾后可阻止大的雜質，之后通過活性炭過濾罐過濾，過濾后對水軟化（自來水硬度比較高），然后進入反滲透膜過濾，這也是制水工藝中很關鍵的一環，主要解決水中的礦物質及微量元素，決定電導率是否過關；然后進行臭氧投加，這一步主要是消毒、殺菌，然后至終端過濾罐，可開始灌裝、封蓋，最后進行燈檢，主要檢查水桶內是否有異物，最后套熱縮膜。此外，在拉進儲存車間時，檢查桶裝水是否有松蓋等現象。
業內人士介紹，決定桶裝水工藝質量主要有幾點：一是反滲透膜處理過程中是否偷工減料。因為每組反滲透膜價格在1萬元左右，使用壽命在2年左右，超過年限則失效。二是投加的臭氧消毒液是否到位。按照制水工藝，必須每小時定量投加。三是水桶是否進行過消毒液清洗。每個水桶清洗費約0.1元，如果大批量生產，是一筆不小的開支。
在桶裝水質量檢驗方面，按照規定企業必須每一批次至少進行一次抽檢，并作好登記。采訪中記者了解到，桶裝水抽檢很大程度上取決于企業自身，“因為質量監督部門每年定期進廠抽檢兩次，其余時間則是不定期抽檢，給企業留的余地比較寬”。采訪中，一些桶裝水企業負責人表示，抽檢環節上，責任心強的企業可以多抽檢，而責任心差的企業可能會減少，不排除讓不合格桶裝水流入市場的可能。
據了解，目前柳州市本土有桶裝水企業13家，均通過QS生產許可認證。但是，企業是否按照流程生產、檢驗，也許只有企業才清楚。
“桶裝水被查出問題，與長期以來行業的惡性競爭不無關系。”廣西桶裝水協會會長何國孫認為，柳州桶裝水市場陷入價格戰泥潭，低價位競爭必然會影響到產品的質量，這是一個惡性循環鏈。何的這一說法，在柳州桶裝水業界也引起廣泛共鳴，甚至有業內人士直言，是價格戰拖累了整個柳州桶裝水市場。
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